日本酒・地酒

東洋美人　一歩　-IPPO -　山田錦　純米大吟醸　1800ml

  • 定番人気
  • 季節限定
◆限定品　一歩シリーズ「山田錦」

「東洋美人　IPPO　“原点からの一歩”」は、2013年7月28日、山口県萩市を襲った豪雨災害で致命的なダメージを受けて、壊滅的な状況から復旧し、「酒造りができる喜び」。そしてそこから「原点からの一歩」を踏み出すという意味が込められた一品です。

純米大吟醸の無濾過生詰め(一回火入れ)、IPPOシリーズ「山田錦」です。最高峰の酒造好適米「山田錦」を50%まで磨き上げました。

メロンや洋梨のような芳醇な香りと透明感のある口当たり、
爽やかな旨味と酸とのバランスが非常に優れていて味わいの輪郭を演出してくれます。

蔵元杜氏・澄川宜史氏は、米造りにもチャレンジし、『東洋美人は、稲をくぐり抜けた水でありたい。自然に水に溶け込んだような味に仕上げたい』と語られるように、豊かな香味はありながら、透明感のある自身が目指す“味”へ到達するために酒造りへの挑戦に終わりはない。

原材料 : 山田錦
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
産地 : 山口県　澄川酒造場

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨
商品コード：
toyobijin_ippo_yamada_1800
販売価格(税込)：
3,300 円
ポイント： 30 Pt
関連カテゴリ：
日本酒・地酒 > 特定名称・味わいで選ぶ > 純米大吟醸
日本酒・地酒 > 中国・四国の日本酒 > 東洋美人(とうようびじん)
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