ロワール地方ソーヴィニヨン・ブランの
銘醸地として知られるサンセール。
セバスチャン・リフォーのワインは、
サンセールという既成のおいしさの枠組みから外れているとか
異端であるといわれます。
それは、サンセールやソーヴィニヨン・ブランに
誰もがいだく爽快な辛口という印象を越え、
ほかに類をみない濃厚で複雑みをそなえた魅惑的な味わいが
特徴だからです。
瓶詰め時に少量の亜硫酸を添加。
その後軽く濾過して瓶詰めした自然派ワインです。
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(19.4.18 テイスティング感想)
思わずもぐもぐしたくなる旨味と複雑さ。
二杯目も三杯目もずっと美味しい落ち着きと厚み。
イエローゴールドの外観。オレンジビターの果実感。
蜜を思わせるアロマ。
やわらかなタッチと心地よく溶け込んだ酸。
温度が落ち着いてくるとぐっと増す旨み。
お出汁を使った料理にも合います。
造り手: セバスチャン・リフォー
原産国: フランス ロワール
タイプ: 白・辛口
栽培: ビオディナミ
土壌: 小石まじりの粘土石灰
認証: カリテフランス
品種: ソーヴィニヨンブラン100%
アルコール度: 12%
- 商品コード：
-
42859
- 通常価格(税込)：
-
3,740
円
- 販売価格(税込)：
-
3,205
円
ポイント：
29
Pt
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