平成29酒造年度、仕込み1号タンクの新酒しぼりたて!!
今年は特に「木戸泉らしさ」が出せたとの蔵元自信作です!
木戸泉らしいしっかりとした濃醇な旨味と爽快な後味の無濾過生原酒です。
「木戸泉」独自の醸造法『高温山廃酒母』。
従来の乳酸添加による速醸酒母ではなく、自然界の
生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む方法です。
お米の旨味を十二分に感じながらも若々しい酸があり、
喉越しの良さと爽やかな香味で酔い覚めも爽やかです!
高温山廃仕込ならでは、濃醇な旨味が特徴ですが
旨味に比例する『酸』が味わいを形成してくれています。
山廃仕込というと飲み応え抜群のお酒をイメージしますが
木戸泉の『高温山廃』の独特な味わいは『辛口白ワイン』
を思わせる爽やかな香味です。
飲み疲れすることのない自然醸造酒をご堪能下さい!
原材料:千葉県いすみ市産 総の舞
精米歩合:65%
アルコール分:19%
産地:千葉県 木戸泉酒造
保管方法:冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨
- 商品コード：
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kidoizumi_shibori_1800
- 販売価格(税込)：
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2,640
円
ポイント：
24
Pt
- 関連カテゴリ：
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日本酒・地酒
> 関東の日本酒
> 木戸泉 (きどいずみ) AFS(アフス)
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