◆大人気企画『上槽直詰』。ふな口よりダイレクトに詰めました!

生産量80石(一升瓶換算8000本)の当店取扱い日本酒蔵の中で
最も少量生産の酒蔵「中井酒造場」。蔵元「中井昌平」がたった
一人で醸す極少蔵です。

搾りたての滴り落ちてくる新酒をふな口からダイレクトに瓶に詰めました。

搾りたて本来の美味しさを瓶の中に閉じ込めます。
相当な手間を要する「ふな口直詰め」の純米生酒です!!

酒蔵に行き搾り垂れてくる新酒の美味しさを自宅にいながら
お楽しみ頂けるという企画!ただし生産量には限界があります
ので蔵元さんより割り当てを頂いた数しか入荷しない限定品です。

【ふな口直詰め】とは?

やぶた(搾り機)のふな口から直接に「瓶詰め」(≒「直汲み」)
直接瓶詰することにより、ほとんど空気に触れずに瓶詰めされるため
栓を開けた直後は、ほんのわずかに微炭酸(微発泡)が含まれます。
栓を開けて空気に触れ1日目、2日目、3日目・・・と日に日に味の変化
を楽しめます!

原料米:八反錦
精米歩合:麹60%、掛65%
日本酒度:±0〜+2前後
酸度:2,0前後
アルコール分:17%前後
産地:三重県　中井酒造場

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨