福島地酒の秘密兵器とも呼ばれる【写楽】(会津若松)より
限定酒「純愛仕込」が当店主力ラインナップに仲間入りです。

このお酒を醸すのは、蔵元であり造りにも携わる「宮森 義弘」と蔵人の「山口 武久」。
小学生からの幼馴染の最強コンビが新生『写楽』を造ります。

情熱溢れる元気一杯の二人の“愛情”が注ぎ込まれたので【純愛仕込】と命名されました。
「純愛」と聞いて笑ってしまう方もいるかも知れませんが、宮森&山口コンビ、そして
このお酒を販売する私矢島は本気で『純愛』な気持ちで銘酒「写楽」を皆様にご案内致します。


「米を愛し、酒を愛し、人を愛す。みなさまに愛される酒を目指します。」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(宮森 義弘)


この言葉を胸に、原料米は契約田で宮森&山口コンビ自ら稲作した
福島県産酒造好適米「夢の香」を100%使用。

小仕込の吟醸造り、上槽後はプレートヒーターを用いて瓶火入急速冷却にて瓶貯蔵(冷蔵貯蔵)するなど完璧なる出荷までの体制。全工程に“純愛”を注ぎ込み一切の妥協がありません。

若さを感じながらも適度な熟成もあり味わいは乗っている。
キレも良く全体的には上品な印象を持ちます。ほんのり洋梨を思わせる香り、
お米の甘みと綺麗な酸がありライスワインともいえる味わいだ!

原料米:会津湊産　夢の香
　　(契約田　上馬渡夢農場)
　　(米作り担当:山口武久、宮森義弘)
精米歩合:60%
日本酒度:+2.2
酸度:1.4
アルコール分:16.1%
産地:福島県　宮泉銘醸