千葉県が誇る個性豊かな地酒『木戸泉』。
この『白玉香』(はくぎょくこう)は最高級の「山田錦」を100%使用。
「木戸泉」独自の醸造法『高温山廃酒母』を用いた
特別純米の無濾過生原酒です。
従来の乳酸添加による速醸酒母ではなく、自然界の
生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む方法です。
お米の旨味を十二分に感じながらも若々しい酸があり、
喉越しの良さと爽やかな香味で酔い覚めも爽やかです!
高温山廃仕込ならでは、濃醇な旨味が特徴ですが
旨味に比例する『酸』が味わいを形成してくれています。
山廃仕込というと飲み応え抜群のお酒をイメージしますが
木戸泉の『高温山廃』の独特な味わいは『辛口白ワイン』
を思わせる爽やかな香味です。
飲み疲れすることのない自然醸造酒をご堪能下さい。
原材料:山田錦
精米歩合:60%
アルコール分:18.5%
産地:千葉県 木戸泉酒造
保管方法:冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨
- 商品コード：
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kidoizumi_haku_1800
- 販売価格(税込)：
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3,806
円
ポイント：
34
Pt
- 関連カテゴリ：
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日本酒・地酒
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