羽根屋ブランドが業界へはばたくきっかけとなったお酒です。
希少米「富の香り(とみのかおり)」復活によって2011年以来の販売となります。
原料処理、仕込み、上槽、瓶詰めまで全工程をこれ以上ないほど丁寧に手間をかけた、
蔵人さんの魂が込められた、情熱が溶け込んだお酒が日本酒「羽根屋」です。
羽根屋は2012年より四季醸造蔵となりました。
一年中酒造りをできる環境を作るために設備の強化を行いました。
酒母も仕込みも上槽場も全て冷蔵庫の中で行っています。
年間を通して真冬に近い環境を作りました。
生産量500石規模の酒蔵さんでは稀に見る設備投資だと思います。
全ては美味い酒を造るためです。
生産量を増やすための四季醸造ではなく、
これ以上ないほどの手間暇と愛情を注ぎ酒造りを行うことが「羽根屋の命」。
冬季にまとめて大量に造ることは難しいため、
このように四季醸造蔵として生まれ変わりました。
長い余韻とまろやかな旨味。
心染みるような優しい味わいです。
原材料:富の香り
精米歩合:60%
日本酒度:±0
アルコール分:16%
産地:富山県 富美菊酒造
保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨
- 商品コード：
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haneya_tominokaori_1800
- 販売価格(税込)：
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3,740
円
ポイント：
34
Pt
- 関連カテゴリ：
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