◆超限定酒　雫酒斗瓶採り◆

お酒を搾る際、モロミを酒袋に入れて吊るす手法『袋吊り』によって一切人工的圧力を加えず自然に滴り落ちてくる『雫酒』。

雫酒の中でも最初に垂れてくる『あらばしり　(荒走り)』部分のみを採取した超限定酒!全国三店舗だけに託してくれた超限定酒です!!

フレッシュ感と華やかな香味が特徴です!

上槽(搾り)の際、「直詰」(直汲)をしたことにより空気中にほとんど触れていない新酒です。そのため自然の炭酸ガスが含まれています!

微発泡ですので開封の際は振らずに良く冷やして行って下さい。酒袋からにじみ出る「滓(おり)」(瓶底1〜2cm位)も入った「おりがらみ」です。


日本の棚田百選　近江高島「畑の棚田」産「こしひかり」で醸す。
優しい甘みが染み渡りながらも、なめらかな口当たりが特徴的。

キレが良く、華やかな吟醸香も程よくバランスの良い仕上がりとなりました。

冷〜常温で食前〜食中酒としてお楽しみ頂けます!
蔵元や地元の方の様々な想いが込められた情熱の逸品です!


■「萩乃露　里山」とは?

・滋賀県で唯一「日本の棚田百選」に選ばれた近江高島「畑(はた)の棚田」産こしひかり100%の純米吟醸酒。

・萩乃露は近江高島で250年以上酒造業を営んでおり「里山」を通じて棚田の保全に取り組んでいます。

■何故「畑(はた)の棚田」なのか?

・「畑(はた)の棚田」は、日本に残された数少ない日本の原風景と呼ぶに相応しい場所。

・厳しい農業環境の為、美しい景観や里山環境を維持することが非常に困難な状況にあります。一方景観を目当てに観光などで訪れる方が沢山おられるという裏腹な状況。

・萩乃露は「畑の棚田」保全の必要性を切に感じております。棚田保全の一助となればという想いから、当地産米を酒造米として使用しています。「里山」への取り組みを是非応援してください。


原材料:日本棚田百選「こしひかり」
精米歩合:60%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール分:17%
産地:滋賀県高島市　福井弥平商店

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨