2009年にロンドンで開催の『IWC 2009』(国際SAKEコンクール)の「日本酒部門」の『純米酒の部』で唯一【ゴールドメダル】受賞の「手取川 山廃純米」が夏を越し「ひやおろし」として登場です!!
最も秋あがりするといわれる山廃純米をさらにお楽しみ頂くために「無濾過 生詰」の状態で貯蔵熟成させました。徹底した低温貯蔵での万全の管理。フレッシュな酒質を保ちながらもかなり良い熟成を遂げています!!
蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、低温でじっくりと仕込みました。 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな香りがのどを通る際、味わう事が出来ます!!
お薦めの飲用温度は10〜12℃の冷酒
35℃〜45℃のぬる燗でも美味しくお召し上がりいただけます。
穏やかな甘味と酸味が調和し旨みを伴った心地よい
コクが料理自体にもコクのあるものと合います。
さらに若干の華やかな香りが肉や魚の臭みを押さえます。
原料米:麹・山田錦、掛・五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:±0
酸度:1,7
アルコール分:16,5%
産地:石川県 吉田酒造店
保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨
- 商品コード：
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tedori_hiya_1800
- 販売価格(税込)：
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3,190
円
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