◆蔵出し総数300本の限定出荷『出品酒タンクの荒走り』

兵庫県産「特A地区 山田錦」35%精米、全国新酒鑑評会出品仕込みの上喜元「最高位」の仕込みタンクの吊り下げ「荒走り」です。

大袈裟ではなく、二倍以上の値が付いてもおかしくないお酒です。同じタンクの吊り下げ「中取りの雫酒」(鑑評会出品酒)は、1800ml　11,880円の値が付きます。

蔵元の威信をかけた最高ランクの山田錦35　大吟醸の「あらばしり」のみを採り
瓶詰めしました。飲めば感動すること間違いない贅沢な逸品です。
上喜元　佐藤正一杜氏の分身ともいえる究極の大吟醸をお楽しみ下さい。

「あらばしり」とは酒袋(モロミを入れる袋)を酒槽(搾り機)に積み重ねて
搾る作業において、人工的圧力を加えず、「もろみ」の重さによって
自然に滴り落ちてくるお酒です。
特にフレッシュ感の高い贅沢な味わいを楽しめます。

約3ヶ月、蔵の-3℃の氷温にて瓶貯蔵させたことにより、
瓶内二次醗酵による適度な発泡感が生まれています。
酵母の自然の力によるものです。


◆要冷蔵&開栓注意　<必ずクール便をご指定下さい>◆

瓶を振らないで良く冷えた状態で開栓して下さい。
到着直後は開封せずに、落ち着いた状態で開封を行って下さい。
王冠キャップをはずす際、手のひら、タオルなどで上から押さえながら
発泡によるガスを上手に抜きながら開栓して下さい。王冠キャップを外さず、
アイスピック等で穴を空けてガス抜きをする方法もあります。
ご不明な点などありましたらお申し付け下さい。

原材料: 兵庫産特A地区山田錦
精米歩合: 35%
アルコール分: 17%
産地: 山形県　酒田酒造

保管方法: 必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨