◆限定出荷品
6号酵母は本家の「新政」から、7号酵母は「一白水成」から分けてもらい仕込みました。
7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸とのバランスが抜群です。鑑評会出品酒並の低温で時間をかけて丁寧に醗酵させたことにより
「7号酵母」の香りの特徴が良くでています。お手本のようです。
柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが優れています。
「6号酵母」同様、香りが華やかタイプですがこの7号酵母のほうがさらに華やかでインパクトを感じます。
原料米 : 酒こまち
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +3
酸度 : 1.6
アルコール分 : 15.8%
産地:秋田県 山本合名
保管方法:冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨
- 商品コード：
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yamamoto_7_1800
- 販売価格(税込)：
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3,259
円
ポイント：
29
Pt
- 関連カテゴリ：
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